Готовим пиццу дома-рецепт вкусной пиццы

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Недавно ходили с детьми гулять  по городу на выходные и захотелось им есть. Стали проситься в кафе, чтобы заказать пиццу.  Вообще мы не часто ходим  в кафе, так иногда, ведь и дома можно приготовить  что-нибудь вкусное.

Но все же зашли мы в кафе, заказали пиццу с грибами, Юле-сладкое, а нам с Ксюшей -салат »Гранатовый браслет». Дома я готовила как-то салат с гранатом, немного другой-‘‘Шапка Мономаха» . Вкусный тоже .Так вот, принесли нам пиццу. Что я могу сказать, она мне не понравилась. Тесто было сухое и начинки почти не было. Не люблю пиццу покупать, лучше дома самим приготовить. Так и решили.Я готовлю иногда детям пиццу. Юля стала просить приготовить дома пиццу. Ну что ж, решено-готовим пиццу дома!

Рецепт  вкусной домашней пиццы

Тесто для пиццы я готовила по разным рецептам: на кефире, на дрожжах.

В этот раз мы будем готовить тесто на дрожжах. Тесто очень легко готовится и получается вкусным, мягким, с хрустящей корочкой.

Итак, для теста нам понадобится:

• 1 пакет сухих дрожжей (11 г);
• 1 чайная ложка меда;
• 1 стакан теплой воды;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. ложка соли ;
• 1 ст. ложка растительного масла.

Как приготовить пиццу дома

Сначала займемся тестом.

В миске смешиваем дрожжи с медом, добавляем теплой воды. Все это хорошо нужно перемешать и оставить минут на пять. Вода немного вспенится.

Просеиваем муку в миску, к ней добавляем соль, масло и все хорошо перемешиваем.

К этой массе вливаем нашу медово-дрожжевую смесь. Все интенсивно перемешиваем, пока  тесто не станет отлипать от стенок миски.

Посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто еще 10 минут.

Накрываем наше тесто для пиццы полотенцем и оставляем его в теплом месте минут на 30.

Пока тесто подходит, займемся приготовлением начинки для пиццы. Обычно для начинки используют  разные продукты, все зависит от того, что есть в вашем холодильнике.

Я делала начинку, которую любят мои дети.

Начинка для пиццы:

• грибы, у меня шампиньоны-300-400 г;
• лук;
• немного колбасы любой;
• несколько штук помидоров и сладкий перец;
• твердый сыр-небольшой кусочек;
• зелень, соль, перец черный.

Я не взвешивала продукты для начинки, все делали на глаз. Чего-то больше, чего-то поменьше.

Грибы обжарить с луком на сковороде.

Порезать колбасу кубиками небольшими.

Помидоры и сладкий перец-кусочками.

Нарезать зелень.

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовление пиццы

Берем противень, смазываем его маслом, выкладываем готовое тесто, раскатывая его скалкой до нужной толщины. Не забываем сделать бортики для пиццы. Снова смазываем тесто маслом растительным , а потом-кетчупом. Можно домашним, если вы его заготовили.  Я в этом году только аджику на зиму делала. уже ее запасы уменьшаются, муж и Ксюша открывают и едят.

После того, как смазали тесто кетчупом, выкладываем начинку-жареные грибы с луком,  колбаску, помидоры, перец сладкий, зелень петрушки и все это сверху посыпаем тертым сыром.

Выпекаем нашу домашнюю пиццу до золотистой корочки в нагретой до 200 градусов духовке. Печем минут 25-30. Но время для каждой духовки индивидуально, это вы уже сами регулируете.

Вот и все. Пицца получается вкусная, начинки много, детям нравится. Может быть с точки зрения полезности, пицца не очень полезная, но все же иногда хочется съесть кусочек пиццы, особенно детям.

Приятного аппетита!

Интересные факты о пицце

Когда была впервые приготовлена первая пицца? Не известно. Что-то похожее пекли в античной Греции, Древнем Риме.

А вот современный вариант-с овощами и сыром придумали бедняки Италии. Они просто накладывали на круглую лепешку все, что было под рукой. И с удовольствием ели то, что получалось.

Богатая знать скептически относилась к крестьянской пище. А в 1772 году  король Фердинанд 1, гуляя по Неаполю, проголодался и попробовал это блюдо. Пицца стала в Италии национальным блюдом.

Интересные факты . Первая в мире пиццерия была открыта в 1738 году в Неаполе. Сегодня в Италии работает около 40 тысяч пиццерий.

В 1990 году в городе Норвуде была изготовлена самая большая пицца-она весила около 12 тонн  . Для приготовления такой пиццы понадобилось 4500 кг муки, 1800 кг сыра, 9000 кг соуса.

Больше всего пиццу едят не итальянцы, а французы.

Самую дорогую пиццу в мире можно заказать у повара Ренато Виола. Она стоит 8300 евро. В состав такой пиццы входят 3 вида икры , красный лангуст, омар, креветки и сыр моцарелла.

Россияне тоже отметились в книге рекордов Гиннесса, приготовив пиццу в виде карты Москвы, площадью 22 кв. м.

Вот  такой сегодня пост. Готовьте с удовольствием для своих близких и родных. Пишите ваши комментарии. Какую вы любите готовить пиццу дома, какое тесто делаете и начинку.

Делитесь информацией с друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей.

Советую еще попробовать:

1.Рулетики из куриного филе

2. Гренки с сыром и майонезом

С уважением, Ольга.