Обычно с первыми заморозками в продаже появляется оранжевый плод-хурма, начинается ее сезон. Моя дочка Ксюша очень любит хурму, часто ей покупаю. Сама раньше к ней относилась не очень, ее вяжущий и терпкий вкус мне не нравились. Видно попадалась мне недозрелая хурма. Но сейчас изменила свое мнение о хурме.
Эта ягода имеет репутацию очень полезного и питательного плода. В переводе с латыни хурма—» пища богов ». Обычно хурма появляется уже в сентябре, но самая вкусная, в октябре-ноябре, когда начинаются заморозки. Она просто хорошо к этому времени созревает.
Хурма-теплолюбивое растение. Выращивают ее во многих странах Евразии, Америки, Австралии. У нас чаще встречается кавказская, терпкая хурма, а еще известна не терпкая японская и сладкая шоколадная, более известная как »королек», шарон.
Интересные факты о хурме
- Хурма-это не фрукт, а ягода.
- Иногда можно встретить плоды до 700-900 г.
- Из семян хурмы готовят напиток-заменитель кофе.
- Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами.
- Хурма довольно низкокалорийный продукт. В 100 г содержится от 53 до 67 калорий.
- Сильным вяжущим вкусом обладают недозрелые плоды.
Как правильно выбирать хурму
Спелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет, сухие чашелистики. Если на плоде видны черные точки, пятна, то это говорит о том, что хурма начинает портиться . Спелую хурму можно держать в холодильнике, а замороженную хранить до полугода.
Если плод неспелый, его нужно оставить в теплом месте до созревания. На хурме может быть восковой налет-это естественная защита плода.
Спелую хурму нужно бережно хранить, не повреждая ее поверхности, иначе она может сгнить.
Правильно выбранный плод хурмы-мягкий, сладкий, как мед. т. к сахар составляет почти четвертую его часть. Если взять на работу парочку плодов хурмы, то голод вам не страшен будет. А еще с питательной энергией вы получите очень ценный набор витаминов , минеральных веществ и море удовольствия.
Состав хурмы
В плодах спелой хурмы содержится огромное количество полезных веществ:
- бета-каротин (он окрашивает плод в оранжевый цвет)
- калий
- витамины А и Е
- марганец
- яблочная и лимонная кислоты.
Дубильные вещества содержатся в недозрелой хурме, оказывают вяжущее действие. В таких случаях, если плод имеет терпкий вкус, то его можно положить в морозилку а потом достать и дать оттаять, не будет такого вяжущего вкуса.
Польза хурмы для нашего здоровья
- Хурма считается диетическим продуктом.
- Витамины А и С помогают поддерживать иммунитет в сезон простудных заболеваний. А если все же болезнь вас настигла, просто несколько дней полощите горло соком одного плода хурмы, разведенного в 100 мл теплой воды.
- В хурме много йода, который хорошо усваивается организмом. Хурму можно есть , чтобы пополнить запасы йода , а также для хорошей работы щитовидной железы.
- Укрепляет зрение, замедляет старение глаз.
- Бета-каротин помогает заботится о дыхательной системе , препятствует образованию бронхитов и пневмонии. Очень рекомендуется есть хурму заядлым курильщикам.
- Калий, входящий в состав хурмы, полезен для сердца, укрепляет стенки сосудов.
- Оранжевый плод стабилизирует давление, помогает при гипертонии.
- Хурма обладает бактерицидными свойствами, незаменима при расстройствах кишечника.
- Способствует заживлению ран и ожогов.
- Магний помогает вывести из организма соли натрия, разгружает почки.
- Съедая по одной хурме ежедневно, можно пополнить свой организм тем количеством магния, которого будет достаточно для укрепления нервной системы, можно обеспечить себе хороший сон.
- Железо помогает справиться с анемией.
Хурма содержит много сахара, даже больше чем в винограде.
Хурма в косметологии
Это универсальное средство для красоты кожи . Хурма-любимый плод восточных красавиц. Они отбеливали кожу масками их хурмы.
Косметологи используют хурму для ухода за кожей и волосами. Хурма присутствует в шампунях, масках, кремах.
Мы можем дома тоже приготовить маски из хурмы . Они отлично питают и увлажняют кожу.
Рецепты масок их хурмы.
Для сухой кожи: 1. растереть 1 ст. л. кашицы из хурмы с 1 ст. л. сливочного масла, с 1 яичным желтком, 1 ч. л. меда до получения однородной массы. Получившийся крем нанести на лицо, подержать минут 20-30, излишки потом снять салфеткой.
2. отжать сок одной хурмы, процедить, добавить пол-стакана минеральной воды. 1 ч. л. оливкового масла, перемешать. Таким лосьоном можно протирать кожу лица, шеи. потом смыть теплой водой.
Для жирной кожи. 1. в мякоть хурмы добавить 2 ст. л. кефира, 1 ст. л. тертого сырого картофеля, 1 ст. л крахмала, 1 яичный белок. Все перемешать, на 20 минут нанести на лицо, затем смыть ватным тампоном.
2. 1 спелая хурма, 1 ст. л. сметаны. 1 ч. л оливкового масла плюс 1 взбитый белок-все это размешать и тоже нанести на лицо, шею.
Для увядающей кожи- 1 ч. л. сока хурмы смешать с 1 ч. л. меда, одним желтком, 1 ст. л. растительного масла. Можно добавить немного крахмала. Нанести такую маску на лицо, подержать минут 15, смыть теплой водой.
А вот так красиво хурма цветет .
Хурма для кормящих мам
Есть хурму кормящим мамочкам следует осторожно. Хурма полезна роженицам-она укрепляет иммунитет после родов, помогает наладить работу кишечника, восстанавливает запасы железа и калия, улучшает состояние волос и кожи.
Мамам, которые кормят своего ребенка грудью, нужно осторожно употреблять хурму, чтобы у малыша не было аллергии.
Хурма в кулинарии
- Обычно мы едим хурму в свежем виде. Но ее можно использовать в разных блюдах : добавлять в салаты, сочетать с другими овощами и фруктами..
- Из такого замечательного плода готовят вкусные десерты, можно смешать с йогуртом, мороженым, использовать как начинку для пирогов, кексов.
- Хурму также сушат. Ее вкус напоминает сушеный инжир. Хурму замораживают
- Из хурмы готовят напитки: пиво, вино.
- Жареные семена хурмы-заменитель кофе.
Но не стоит соединять хурму с мясом и крупами, т. к они плохо перевариваются.
Вот сколько полезного в оранжевом плоде!
Так что ешьте на здоровье хурму, пополняйте свой организм полезными витаминами. Пишите комментарии, любите ли вы хурму, что из нее вкусного готовите? Делитесь информацией с друзьями.
Материалы по теме:
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Я люблю хурму сорта -«королек», потому, что сладкая. Она не такая крупная, в форме сердца, а внутри — сравнительно крупные косточки.
У другой хурмы форма яблока, косточки маленькие, но и сладости меньше.
Вы меня порадовали рецептами масок для лица, какой большой выбор!
И еще мне кажется, что в этих рецептах можно хурму заменить другим оранжнвым фруктом или ягодой, богатым витамином А, например: абрикосом (курагой), облепихой или морковным соком, в зависимости от времени года и доступности этого фрукта.
Тем, у кого где-то есть эррозия слизистой оболочки, рекомендуют употреблять оранжевые фрукты и овощи!
[Ответить]
Оля, обожаю хурму! Весь сезон стараюсь наслаждаться, а тут еще и на лето приспособилась намораживать. Очень красиво цветет, первый раз вижу!
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:45 пп
Я вот , наверное, тоже попробую заморозить хурму. Ведь летом ее нет в продаже.
[Ответить]
Хурму мы любим все, вот сейчас часто покупаем, сын маленький тоже полюбил этот полезный фрукт. Оля, почитала у Вас про маски из хурмы и хочется попробовать для сухой кожи, спасибо! Как она растёт мы видели, когда были на море в Краснодарском крае, тогда она была ещё зелёная совсем, но было очень интересно посмотреть, даже у хозяев на всякий случай спросила хурма это или нет, оказалось она
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:45 пп
Лена, хорошо, что детям хурма понравилась. Ведь она такая полезная. И маски будем пробовать. А как она растет , я не видела, к сожалению.
[Ответить]
У нас в семье только я являюсь почитателем хурмы. Хурму покупаю в сезон, очень вкусно и полезно)
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:46 пп
А у нас раньше только моя дочка ела. Теперь и я ем, и муж. Я ему сказала, что для курильщиков она полезна, так он и стал есть.
[Ответить]
У меня мама хурму любит очень, сразу про неё вспомнила)
Покажу ей рецепты масочек — думаю, что-нибудь точно подберёт для себя)
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:42 пп
Пожалуйста, Настя.
[Ответить]
Переехав жить в Турцию, я полюбила хурму. Тут она просто потрясающая) Сейчас как раз сезон — и я постоянно пополняю запасы этого фрукта в холодильнике:-) хотя кроме меня никто из членов семьи ее не оценил.
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:41 пп
У нас чаще продают хурму из Грузии. Из Турции тоже привозят. У вас она растет, Юля?
[Ответить]
Люблю хурму)) В этом году еще не покупали — надо заглянуть на рынок))
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:40 пп
Загляни, Олечка. У нас ее уже много, продают везде, на рынке, в супермаркетах.
[Ответить]
Я так долго не могла есть хурму, теперь даже жалею. Но сейчас очень люблю, как раз сезон ее начался, вот уже держу хурму в руках :). Только ем в сыром виде всегда, а было бы интересно попробовать пирог с ней.
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:39 пп
Я вчера сырники с хурмой делала. Тоже хочу еще пирог или кекс сделать. Оля, я сама жалею, что раньше не распробовала хурму. Сейчас она мне нравится.
[Ответить]
Муж как раз сегодня купил хурму, и у меня сейчас точно такие же 3 хурмы лежат на тарелочке и ждут, когда мы их съедим
У нас уже давно заморозки, и хурму вовсю стали продавать. Знаю, что она полезна, мы ее просто всегда в сыром виде едим. А вот маски с хурмой делать не пробовала. Спасибо за рецепты, Оля!
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 18th, 2015 at 8:38 пп
Мы тоже чаще хурму в свежем виде едим. Но заморозков у нас пока еще нет.
[Ответить]
Я очень люблю хурму, а еще радует то, что она появляется на прилавках именно тогда, тогда другие ягоды и фрукты уже отходят)) А за рецепты большое спасибо!
[Ответить]
Сколько интересных рецептов использования хурмы!!! Обязательно воспользуюсь. Спасибо!
[Ответить]
Я Люблю разновидность хурмы это каралек. Он не вяжет. Сейчас просто покупаю и едим всей семьей. В качестве маски не использовала. Но надо попробовать.
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 19th, 2015 at 7:48 пп
Я вот у нас королек, что-то не встречала. Попробую еще посмотреть.
[Ответить]
Елена Reply:
Ноябрь 20th, 2015 at 9:08 дп
Обязательно посмотрите. Он выглядит по другому. Встречается плоский, он тоже не вяжет.
[Ответить]
Олечка, у нас сейчас именно сезон хурмы. Покупаем всегда. Мы ее обожаем. Пробуем разные сорта. Конечно, нравится та, которая не вяжет.. И вкусно так, и легко, и полезно.А потом еще маску из хурмы сделать — ммм……
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 19th, 2015 at 7:46 пп
Я сейчас пробую разные блюда из хурмы готовить. Если получится, выложу рецепты.
[Ответить]
Олечка, увидела у тебя на сайте баннер нашего новогоднего подарка. Спасибо, дорогая. Так приятно… книга и правда так дорогая нам. И отзывы за прошлый год именно радуют. Столько эмоций было и у детей, и у взрослых..
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 19th, 2015 at 7:45 пп
Да, Ирина. Книгу мы с Юлей читали с большим удовольствием, играли. Книга просто волшебная.
[Ответить]
На днях купили хурму, какая же все-таки она вкусная, просто тает во рту. Сладкая, сочная, пока ела, так увлеклась, что и на маску забыла кусочек оставить
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 19th, 2015 at 7:44 пп
Мы тоже ее сейчас часто покупаем. Надр запасаться витаминами.
[Ответить]
Ох люблю я хурму…Но выбирать ее — это каторга. Хурма вообще напоминает о Новом годе, ассоциируется у меня со снегом и морозом.
[Ответить]
Очень люблю хурму, спелую, конечно
А вот о применении в косметологии как-то даже и не связывала ее. А интересный вариант получается. Надо будет попробовать. Оля, спасибо!
[Ответить]
Я хурму очень люблю и когда вижу ее в магазине не могу пройти мимо, обязательно покупаю.Приятно, что она не только вкусная, но и такая полезная!
[Ответить]
Люблю хурму особенно сладкую шоколадную. Не знала, что ее можно замораживать, надо будет попробовать.
[Ответить]
Мы иногда покупаем хурму. Знаю, что она очень полезная и дети ее любят.
[Ответить]
У вас в статье столько полезных советов с хурмой. Сейчас самый сезон этой ягоды и я ее постоянно покупаю. Она сейчас очень вкусная. У меня редко на какой фрукт потребность возникает, а вот хурму хочу есть каждый день. одна штука в день мне достаточна, но обязательно должна съесть. Это не прихоть, а потребность. Прочитала статью с большим интересом, узнала много интересного о хурме.
[Ответить]
Мы тоже всей семьей хурму едим
хотя королек чаще
[Ответить]
Насколько в детстве не любила хурму, настолько теперь обожаю! Так вкусно! Сейчас в продаже всевозможные сорта, мы берем ярко-оранжевую, она и внутри такого же цвета, потрясающе сладкая, медовая.
[Ответить]
В детстве мама мне часто покупала хурму, прошло много лет а я также с удовольствием поглащаю этот оранжевый плод. Ольга, спасибо за интересную и полезную информацию, много узнала нового о хурме.
[Ответить]
Ольга. Reply:
Ноябрь 28th, 2015 at 10:35 пп
Мы ее сейчас стараемся почаще есть. Я тоже своей дочери часто ее покупала и раньше. Многие не понимают вкус хурмы. Но столько полезного, что просто нельзя ею пренебрегать, я считаю.
[Ответить]
Захотелось попробовать салат с добавлением хурмы. Должен получится необычный вкус.
[Ответить]
Я в этом году плотно «подсела» на хурму (хорошо, что у моей малышки нет на нее аллергии). У нас, правда, в супермаркетах чаще продают шарон (очень похожий на хурму, только без косточек), а если хурма и лежит на прилавке, то очень твердая. Зато в овощном магазине возле дома продают спелую, сладкую, вкусную хурму, и естественно, я не могу пройти мимо такой вкуснятины. Стала уже завсегдатаем в этом магазине
Спасибо, Оля, за такую интересную статью о моем любимом фрукте (ягоде) хурме!
[Ответить]
Ольга. Reply:
Декабрь 1st, 2015 at 10:18 дп
Оля, у тебя уже есть малышка? Поздравляю! Когда ты стала мамой? Я за тебя очень рада.
[Ответить]
Ольга Суворова Reply:
Декабрь 2nd, 2015 at 6:46 пп
Да, моей Софии уже скоро будет 4 месяца — 7 декабря. Совсем взрослая
[Ответить]
Ольга. Reply:
Декабрь 2nd, 2015 at 8:55 пп
Олечка, поздравляю! а я и не знала. Такой возраст замечательный и имя. Здоровья вам обеим!
[Ответить]
Ольга Суворова Reply:
Декабрь 6th, 2015 at 6:27 пп
Спасибо, Оля!
[Ответить]
Зима, как раз самое время для хурмы. Знаю, её многие очень любят, а мне она почему-то не нравится. Сколько раз пробовал, но заставить себя съесть хотя бы половинку не могу.
[Ответить]
Ольга. Reply:
Декабрь 2nd, 2015 at 7:57 дп
Я вас понимаю, Дима. как говорят, на вкус и цвет-товарищей нет. Моя подруга тоже не понимает вкус хурмы. И я раньше не ела, а сейчас ем.но есть и другие вкусные и полезные фрукты, которые сейчас продаются-бананы, апельсины, мандарины, гранат.
[Ответить]
Я всегда стараюсь покупать самую переспелую хурму. Но делала маски я только с медом и второй вариант : с глиной. Я ее привезла еще в 2010 с Азова, пользуюсь. А покушать — это наслаждение. Хурма ведь пища богов и ко всему очень полезная. Спасибо Оленька за статью!
[Ответить]
Ольга. Reply:
Январь 28th, 2016 at 10:10 дп
Моя Ксюша очень любит хурму есть. Она полезная. А Юле не очень нравится.
[Ответить]
Я хурму в юности не понимала, хотя жили на Украине и ее там было на рынке нормально в продаже. Попозже, когда однажды сынуля пришел с дня рождения и похвалился: Нас хурмой угощали. И с того момента я задумалась и начала вникать, чо по чем. Начала покупать и однажды сообразила насчет маски на лицо. Теперь это норма жизни.
[Ответить]
Хурма — один из любимых фруктов (хотя, как оказалось, это ягода). Живу в северном регионе, поэтому часто привозят твердую, неспелую хурму. Но когда попадается мягкая и спелая, покупаю сразу много — и для еды, и для использования в косметических целях.
[Ответить]