Добрый день, дорогие читатели!
Вот и сезон клубники у нас настал. Можно лакомиться вкусной и полезной ягодкой! Мы уже сварили компоты на зиму из клубники, вчера я закрывала варенье, делаем смузи, коктейли с Юлей.
На выходные готовили дома вкусный десерт из клубники-клубничный йогуртовый торт без выпечки. Оригинальный рецепт для тех, кто следит за своей фигурой, потому что здесь не используется сахар.
И еще замечательно, что торт не нужно печь. Ведь в жару не особо хочется стоять у плиты лишний раз, а вкусненькое своим роднулям приготовить хочется и побаловать их.
Тортик получается легким, летним, нежным. Клубника придает свежесть и аромат. Сегодня делюсь рецептом с вами.
Клубничный йогуртовый торт без выпечки
Ингредиенты для торта:
- клубника-500 г;
- печенье — 500 г;
- клубничный йогурт — 1 л;
- молоко-200 мл;
- желатин — 30 г;
- несколько листиков мяты для украшения.
Для приготовления торта выбираем хорошую, спелую клубнику. Моем ее, очищаем от хвостиков, обсушиваем на полотенце.
Печенье можно брать любое. У меня — Топленое молоко. Если вы не хотите использовать сладкое печенье, выбирайте по своему вкусу.
Готовим торт из клубники и йогурт
Для начала замачиваем желатин в холодной кипяченой воде для набухания. Оставляем его на некоторое время.
Затем нужно измельчить печенье любым способом: через мясорубку, при помощи скалки. Делаем из печенья крошку.
В крошку из печенья льем молоко, хорошо перемешиваем. Берем разъемную форму и на дно ее выкладываем печенье, распределяя его ложкой по дну формы.
Сверху на печенье кладем клубнику.
Желатин набух, ставим его или на водяную баню, или просто нагреваем на маленьком огне, чтобы он хорошо растворился. Остужаем и выливаем желатин в йогурт.
Все перемешиваем. Йогуртовую массу льем на клубнику постепенно заполняя все пространство.
И наш будущий тортик убираем часов на 6 в холодильник для застывания.
Прошло время, смотрим, как застыл торт. Украшаем его клубничкой и листочками мяты.
Все, можно пробовать клубничный йогуртовый торт.
Легкий и вкусный десерт. Гоовится быстро, продукты простые. Приятного аппетита.
На блоге есть еще несколько рецептов тортов без выпечки:
Торт »Лентяй » из пряников без выпечки
С уважением и любовью, Ольга.
Отличный рецепт, все легко и просто и сезон как раз клубники
[Ответить]
Как рано у вас настал сезон клубники! Вот это да! Ведь ещё только май — на ещё даже не думаем о клубнике.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 10:37 дп
У нас тепло в Молдавии, клубника начинает в середине мая уже поспевать. На огороде у нас ее не много, так чуть поесть внучке. Весь рынок сейчас в клубнике.
[Ответить]
Olga 0207 Reply:
мая 20, 2018 at 10:39 дп
Здорово! Она у вас всё лето идёт или рано заканчивается?
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 10:42 дп
В июне еще есть,а потом уже другие ягоды поспевают: малина, смородина, крыжовник.
[Ответить]
Спасибо! Отличный, легкий торт, люблю такие простые и вкусные рецепты!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 3:17 пп
Да, простые рецепты выручают, когда нет времени , а вкусного хочется.
[Ответить]
Какая красота! Быстро, просто, вкусно и очень красиво! Спасибо, Олечка, как раз пока есть свежая клубничка, обязательно порадую своих близких!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 3:18 пп
Пожалуйста, Женечка. У вас тоже клубничка уже поспела?
[Ответить]
Такой тортик сделать не составит большого труда. Спасибо за рецепт. Можно и варианты придумать. На бисквите сделать торт. Или взбить йогурт с желатином. Крем получится легкий, воздушный.
[Ответить]
Так легко готовится. Обожаю клубнику и клубничные торты. Обязательно приготовлю
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 11:22 пп
Готовьте на здоровье, Настя.
[Ответить]
Отличный рецепт! Люблю все простое и вкусное! Я тоже сегодня с клубникой тортик готовила, правда бисквитный.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 20, 2018 at 11:21 пп
О, бисквоитный — это очень вкусно, конечно.
[Ответить]
Какой же он аппетитненький!!! А главное возиться с ним долго не нужно.
[Ответить]
С клубникой всегда вкусные получаются десерты, но у нас только начинают завязываться ягодки, ждём спелых ягодок с нетерпением. Спасибо, Оля, за чудесный рецепт.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 21, 2018 at 12:04 пп
На здоровье, Лена. С клубникой все вкусно. Едим и наслаждаемся полезной ягодой.
[Ответить]
Какой славный рецепт торта, главное, что его не надо выпекать. Обязательно попробую ваш рецепт, когда появится клубника. У нас она ещё даже не цвела.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 21, 2018 at 4:30 пп
Попробуйте, Надежда. Пока у вас клубника появится, у нас она уже отойдет.
[Ответить]
Вкусняшка невероятная,а главное купил продукты, собрал и готово. Сейчас самое время готовить такие десерты. Замечательный рецепт, взяла в закладки, буду готовить.
[Ответить]
Вкусный рецепт и простой в исполнении. Скоро своя клубника пойдет, вот и приготовим. В жару хорошо готовить, не придется духовку включать.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 21, 2018 at 10:25 пп
Да, летом хороши такие рецепты без выпечки.
[Ответить]
Оля, у вас уже сезон клубники, а мы еще и в сад ни разу не ездили в этом году. Он ведь у нас за 50 км от города. Раньше папа был главным вдохновителем, рассаду выращивал, а мы этим не занимаемся. Мама пока работой в ВУЗе загружена весь май. Она говорит, разве что клубникой и будет заниматься, она ведь у нас гораздо позже созревает. Но я пока не знаю, сможет ли она жить в этом саду, где все о папе напоминает. Ведь в старой квартире не может. Посмотрим, что будет летом.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 22, 2018 at 9:29 дп
Я тебя понимаю, Ксюша. Вам сейчас не легко будет, все о папе напоминает.
У вас дача за городом? там можно жить?
[Ответить]
Ксения Reply:
мая 22, 2018 at 1:58 пп
Да, дача в 50 км от города. Жить там можно только когда тепло. Свет есть, а все удобства на улице — вода (холодная), туалет и летний душ. И магазинов поблизости нет, поэтому продукты нужно привозить.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 22, 2018 at 2:42 пп
Зато отдыхать летом можно от городской суеты и шума.
[Ответить]
Оля, какая прелесть тортик без выпечки с клубникой. У нас только-только начинается сезон, на даче ещё зелёная, но на рынке уже продают местную, правда очень дорого, но я покупала уже несколько раз, очень мы любим эту ягодку, а дети просят постоянно, жду уже, когда много её станет и будет более дешевая. Как дачная поспеет, вот такой тортик тоже приготовлю, спасибо большое за простой рецепт!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 22, 2018 at 2:45 пп
У нас на рынке много клубники уже. Первая была очень дорогая, мы ее не покупали. Уже позже, когда поспела повсеместно. Дома у меня ее мало, только осенью посадила, обновила. Да и огород у нас небольшой, больше цветами засажен.
[Ответить]
У нас тоже уже клубника на подходе. Попробую сделать подобный тортик. Люблю легкие не жирные тортики. Летом как раз самое оно.
[Ответить]
Очень интересный рецепт, благодарю, приготовим обязательно. Сейчас, как раз, сезон клубники, сегодня хотела купить, вечером, не нашла) Видимо еще нет, так массово, но уже скоро будет!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 23, 2018 at 8:30 пп
Скоро ее и у вас много будет, у нас самый сезон. Жара как летом, и черешня уже спеет.
[Ответить]
Какой замечательный рецепт, Ольга, спасибо! Вот такой тортик я бы, пожалуй, могла съесть. Что-то последнее время вообще не могу есть торты, шоколадки и прочее: слишком много сахара в них кладут. Но я рада, честно говоря, устала от большого количества сладостей. Вместо этого делаю чизкейки, например. И ваш тортик с удовольствием приготовлю
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 23, 2018 at 8:31 пп
Много сладкого не съешь. Это я сейчас внучку и мужа своего балую выпечкой и тортиками. А мои девчонки уже такое почти и не едят. Ксюша от сладкого давно отказалась, да и Таня тоже мало ест. Зять вот любит и сладкое, и выпечку тоже.
[Ответить]
Оля, рецепт просто супер! И без выпечки, и с желатином, и с клубникой — все самое любимое. Клубника только только начинается у нас, как много поспеет, сделаю такой тортик.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 23, 2018 at 8:27 пп
Я уже закатала и компот, варенье, джем из клубники, а сейчас так просто едим ее.
[Ответить]
Ольга Смирнова Reply:
мая 23, 2018 at 8:31 пп
Нет, мы сначала едим, что называется «от пуза», а потом уже заготовки, бывает, что на них ничего и не остается ))
[Ответить]
Ура у нас начала спеть клубника, но я готовлю с ней кешьюкейк, тоже без выпечки и еще проще и еще полезней
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 23, 2018 at 8:27 пп
Ура! Здорово, что у вас тоже клубника спеет. А что это за блюдо такое, я не знаю, название не знакомое, Лена?
[Ответить]
Это молотые в крем орехи кешью с клубничкой или другими фруктами. Когда ставишь в холодильник на пару часов, он как бы застывает. По вкусу как чизкейк, но ещё вкуснее)))
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 24, 2018 at 7:07 дп
Классно! У нас такие орехи очень дорогие.Грецких много, лесных тоже.
[Ответить]
Елена Селиванова Reply:
мая 24, 2018 at 11:53 дп
Да у нас тоже, мы такое редко делаем. Или делаем толстый корж из обычных орехов
[Ответить]
У нас еще клубника даже не цветет. Но рецептик возьму на вооружение, захотелось тоже такой приготовить. Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 24, 2018 at 7:08 дп
На здоровье, Таисия.
[Ответить]
Люблю тортики. А этот рецепт просто сказка! Нужно попробовать сделать.
[Ответить]
Как все вкусно выглядит на картинке. Уже хочется бежать в магазин за йогуртом и клубникой, чтобы поскорее попробовать этот замечательный шедевр кулинарии.
[Ответить]
Очень легко и очень вкусно!!!! Сразу захотелось отведать кусочек такого лакомства.
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 26, 2018 at 12:17 дп
Легко и просто готовить такой десерт.
[Ответить]
Как аппетитно выглядит торт!!! Главное, что даже выпекать не нужно. И вкусно, и полезно!
[Ответить]
Ах, какой красивый и нежный! И так просто сделать… Как-то мои мужчины не особо приветствовали торты на основе йогурта, но глядя, Оля, на такую красоту, мне захотелось попробовать им предложить такое лакомство еще раз)))
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 27, 2018 at 4:49 пп
Мужчины не очень такое любят. Мой муж что-то другое предпочитает торту с йогуртом, больше испеченные торты любит.
[Ответить]
Отличный торт, особенно для жаркого времени года — легкий в приготовлении и для фигуры. Обязательно попробую приготовить такой тортик для своей семьи — мои домочадцы обожают фруктово-йогуртные десерты. Спасибо за рецепт!
[Ответить]
Ольга. Reply:
мая 27, 2018 at 9:33 пп
На здоровье, Оля.
[Ответить]
Клубничный йогуртовый тортик без выпечки хорош! Вкусно, быстро, красиво! Всё при всём! И полезно!) Спасибо за рецепт вкусного десерта! Удачи Вам!
[Ответить]
Просто красавец получился. И так сразу на дачу захотелось, чтоб вот так летним вечерком приготовить к чаю.
[Ответить]
Очень люблю этот рецепт — любое молочное (кисломолочное) желе с фруктами — вкусно, легко приготовить и полезно. Правда делаю всегда без коржа, мне так вкуснее… а клубничка у нас только цветёт)))
[Ответить]
Ольга. Reply:
июня 17, 2018 at 8:23 пп
У нас клубнички уже нет, Лена. Зато уже и вишня поспела, смородина, крыжовник на подходе. Малина начала спеть, уже варенье пару банок сварила из своей малины. Лакомимся летом.
[Ответить]
Какой интересный и аппетитный рецепт! Обязательно попробую приготовить, тем более когда появилась ароматная и сочная клубника!
[Ответить]
Как красиво и просто получается! Прекрасный десерт — йогуртовый торт! Вкусный, полезный и не требующий особых усилий по его приготовлению.
Оля, спасибо за идею! Обязательно воспользуюсь рецептом. Ведь действительно так хочется своих близких радовать вкусненьким, а времени долго стоять у плиты ну совсем нет!..
[Ответить]