Постные кексы рецепты с фото

Всем доброго дня!

Сейчас у нас время Великого Поста. Но совсем не обязательно лишать себя в это время вкусной выпечки. Есть много рецептов постной выпечки, которую можно приготовить без яиц и животного жира.

У меня есть на этот случай несколько рецептов постных кексов, которые я пеку во время поста. Все равно хочется чего-нибудь вкусного, да и внучка привыкла брать в школу то кексик, то кусочек пирога. Кексы готовятся без яиц, без сливочного масла и молока. Но тем не менее получаются вкусными, несмотря на свою простоту приготовления. Печь их можно в силиконовых формочках, в духовке.

Сегодня я с вами поделюсь рецептами постных кексов, которые сама готовила. Здесь не нужно большого опыта, чтобы сделать такую выпечку. Да и продукты понадобятся самые простые.

Постные кексы рецепты с фото

Конечно, больше всего мои любят шоколадные кексы. Приготовим вкусный шоколадный кекс с вишнями. Если вы любитель сладкого, присоединяйтесь и попробуйте приготовить такой кекс.

Постный шоколадный кекс с вишнями

Продукты:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • щепотка соли
  • специи по вкусу ( имбирь, корица)
  • 2 ст муки
  • 1 ст. ложка какао
  • 1 ст. вишни ( замороженной или в собственном соку)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя или соды, погашенной уксусом
  • 4 ст. ложки растительного масла.

Приготовление

Все очень просто.

 

  1. Смешиваем воду, специи, соль, сахар.
  2. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и какао.
  3. Все высыпаем в жидкую смесь. Хорошо размешиваем.
  4. Добавляем вишни. Если у вас вишня в собственном соку, то нужно слить сок.
  5. Всю массу хорошо перемешиваем и добавляем подсолнечное масло. Размешиваем. Тесто получается как густая сметана.
  6. Выливаем тесто в формочки и ставим в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут. Смотрим по своей духовке.
  7. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой.
  8. Готовый кекс остужаем, вынимаем. Можно посыпать сахарной пудрой.

Вот такая формочка есть у Юли, медвежонок Валера, она его называет. Смотрит разные видео с ним, вот и попросила купить такую формочку.

Шоколадный кекс с вишней

Такие кексики аппетитные  получились у нас.

Шоколадный кекс с вишней

А это в разрезе шоколадные кексы с вишней.

Шоколадный кекс с вишней

Приятного чаепития!

Пряно-медовый кекс

Продукты:

  • 1 ст. воды
  • 320 г муки
  • 150 г сахара
  • 1/2 ст. подсолнечного масла ( 100 г)
  • 3 ст. ложки меда
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ст. грецких орехов
  • 1 ч. ложка корицы
  • по щепотке имбиря,  мускатного ореха .

Приготовление

Смешиваем мед, сахар, масло, воду. Ставим на огонь. Помешиваем, но до кипения не доводим.

Остужаем. Добавляем соду. В медовую смесь насыпаем муку, добавляем пряности, измельченные орехи.

Все хорошо перемешиваем и ставим в форму. Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 45 минут.

Пряно-медовый кекс

Готовый кекс остужаем, нарезаем на порционные куски.

Пряно-медовый кекс

Предлагаю еще несколько рецептов простых и вкусных постных кексов. В них можно добавлять изюм, орехи, сухофрукты, цукаты.

Кекс на яблочном отваре с корицей и изюмом

Продукты:

Кекс на яблочном отваре-продукты

  • 250 л яблочного отвара
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 150 г сахара
  • 280 г муки
  • 1 ч. л разрыхлителя
  • 0, 5 -1 ч. л корицы ( как вам больше нравится)
  • соль на кончике ножа
  • по 0, 5 стакана изюма и грецких орехов.

Для яблочного отвара:1 яблоко, 1 ст. л. сахара, 400 мл воды.

Для украшения: сахарная пудра или посыпка кондитерская.

Приготовление

Кекс на яблочном отваре

  1. Готовим яблочный отвар. Моем яблоко и режем его на дольки.
  2. Выкладываем  в кастрюлю, наливаем воды и ложку сахара. Ставим на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 5 на слабом огне. Снимаем с огня кастрюлю, накрываем крышкой. Даем настояться минут 10-15.
  3. Влить в миску 250 мл яблочного отвара, всыпать сахар, соль, все перемешать, чтобы сахар растворился.
  4. Влить растительное масло, перемешать.
  5. В отдельной миске просеять часть муки с разрыхлителем, добавляем все к жидкой смеси, перемешиваем.
  6. Затем понемногу всыпаем остальную муку. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
  7. Рубим орехи.
  8. Моем изюм, сушим и смешиваем его с мукой.
  9. Добавляем изюм и орехи в тесто.
  10. Выпекать кекс при температуре 180 градусов минут 50.
  11. Готовность кекса проверяем палочкой.

Вынимаем из духовки, даем ему в форме остыть. Затем перекладываем на тарелку, посыпаем сахзарной пудрой.

Кекс на яблочном отваре

Нарезаем толстыми кусками и подаем к чаю.

Шоколадный кекс

Понадобится:

  • 1 ст манки
  • 1 ст. сахара
  • 250 мл воды
  • 10 г ванильного сахара
  • 100 г муки
  • 100 мл ратсительного масла
  • 3 ст ложки какао
  • 1,5 ч л. разрыхлителя
  • 0, 5 ст. орехов, цукатов или сухофруктов.

Приготовление

  1. В миску всыпать манку, сахар и ванильный сахар. Добавить воду, перемешать и оставить на 2 ч, чтобы крупа набухла.
  2. Затем влить масло, перемешать до однородной массы. Добавить просеянное через сито какао и перемешать.
  3. Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить просеянную муку в миску и перемешать все.
  4. Готовое тесто должно быть довольно густым. Добавить в него цукаты, орехи или сухофрукты.
  5. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, слегка смазаить растительным маслом. Выложить тесто в форму.
  6. Выпекать около часа в разогретой духовке до 180 градусов.
  7. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

К постным кексам еще можно отнести вкусный апельсиновый кекс.  Как его приготовить, можете посмотреть видео.

Вот такие простые , но вкусные рецепты постных кексов сегодня я вам предлагаю испечь.

Приятного вам чаепития. Пишите свои комментарии, делитесь с друзьями.

С уважением, Ольга.

Материалы по теме:

Клубничный йогуртовый торт без выпечки
Добрый день, дорогие читатели! Вот и сезон клубники у нас настал. Можно лакомиться вкусной и полезной ягодкой! Мы уже сварили компоты на зиму из клубники, ...
Вкусный блинный торт с заварным кремом
Всю масленичную неделю мы готовили блины на молоке, на кефире, использовали разные начинки. Блины - это вообще универсальное блюдо, их можно делать сладкими, солеными, ...
Вкусные блинчики с грибной начинкой и сливочным соусом
Всем привет! В предверии Масленицы готовим вкусные блинчики с грибной начинкой. Испечем тоненькие блинчики по универасльному рецепту. Они хорошо сочетаются со сладкой и соленой начинкой. ...
Торт »Лентяй» из пряников без выпечки — простой рецепт. Нежный и очень вкусный
Добрый день, дорогие читатели! На выходные готовила своим  родным домашний торт без выпечки из пряников. Рецепт очень простой, но торт получается нежным и очень вкусным. ...
Тыквенная запеканка с манкой в духовке
Добрый день, дорогие мои читатели! Осенью, в пору листопада можно приготовить блюда, используя дары осени. На огородах поспела очень полезная тыква, кладезь полезных витаминов и ...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

22 комментария к записи “Постные кексы рецепты с фото”

  1. Мы пекли постный пирог на компоте, кушать можно, но не то, конечно не сравнить с тортом. Спасибо за рецепты кексов, попробуем.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Торт есть торт, конечно.

    [Ответить]

  2. Какой хорошенький медвежонок! И кексики, конечно, вкусные, это даже на срезе видно!

    [Ответить]

  3. Оля, и правда — твои постные кексики так аппетитно выглядят! Я бы с удовольствием с такими чаек попила =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Так в чем проблема. Сделай. Советую-с вишней, шоколадный. Очень вкусно получается.

    [Ответить]

  4. Хорошие рецепты кексов. Понравился шоколадный с вишней. Формочка медвежонок забавная. Для детей интересен не только вкус, но и вид изделия.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, форма забавная. И желе в ней готовлю для внучки. Ей нравится. =)

    [Ответить]

  5. Очень актуальный рецептик!!! Бабуле напеку и поеду в гости на чаек.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Это здорово, Оля. Порадуете бабулю и пообщаетесь. =)

    [Ответить]

  6. Ольга, как вы в пору! Иногда в пост хочется себя побаловать сладкой выпечкой, такие кексы как раз хороший вариант! Спасибо, попробую ваш рецепт! ;)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуй, Лена, если ты соблюдаешь пост. Я вроде не особо его соблюдаю. Но выпечку делали постную.

    [Ответить]

  7. Оленька, кексы вкусные как постные, так и непостные. Я в свое время постоянно пекла кексы, когда сынуля был маленький, потом постарше когда стал, у меня были формочки специальные для кекса. Рассталась я с формочками, а новые не купила. Мы не постимся Оленька в этом году с мамой. Маме всего 82-й год, поддержка организму только так нужна. А я отпостилась за всю жизнь. Главное — языком не флудить во время Великого Поста. Да и не только в пост, все время держать язык на коротком поводке и мысли тоже)

    [Ответить]

  8. Хорошие рецепты кексов, иногда хочется и постной выпечки. Моим нравится шоколадная, попробую испечь по вашему рецепту.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Нам тоже по вкусу больше шоколадная нравится.

    [Ответить]

  9. Рецепт постных кексов с вишней очень похож на пирог с вишней, который я пеку, нам очень нравится, хоть и постная выпечка, а всё равно вкусно!Пряно-медовый кекс обязательно попробую в ближайшее время, спасибо, Оля, за простые рецепты постной выпечки! *IN LOVE*

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, и постная выпечка бывает вкусной.

    [Ответить]

  10. Аппетитные кексы, даже не смотря на то что они простые и постные. Домашняя выпечка самая вкусная.

    [Ответить]

  11. Спасибо, Олечка, за чудесные рецепты простых, очень вкусных и постных кексов. Попробую приготовить по твоему совету шоколадный с вишней! А потом обязательно медовый! :)

    [Ответить]

  12. Я не пробовала постных кексов — всегда боялась, что они невкусные. Но ваши выглядят довольно аппетитно, а сочетание шоколада с вишней — мое любимое, так что обязательно попробую приготовить.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Простые, но вкусные. Шоколадный с вишней моим больше всего понравился.

    [Ответить]

  13. У нас дочь как раз заказала кексы творожные, а тут к вам зашел. Вот и будет из чего выбрать. Всегда хочется новый рецепт попробовать.

    [Ответить]

  14. Как раз ищу для себя постную выпечку. Теперь буду пробовать. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

Оставить комментарий