Вкусный тыквенный кекс

Keks s tikvo` rexept

Добрый день, дорогие читатели!

Осень радует нас не только красивыми пейзажами, но и своим урожаем. Пришло время и для тыквы.

Тыква — универсальный овощ, полезный для здоровья взрослых и детей. Из нее можно приготовить массу вкусных блюд: супы, каши с тыквой, рагу, пироги, кексы, оладьи и даже торты. Выпечка с тыквой получается очень вкусной и ароматной.

На огороде урожай мы почти весь убрали, остались на грядках лишь толстобокие тыквы. И сейчас я часто стараюсь готовить своим детям блюда с тыквой. Юля очень любит кашу с тыквой, пшенную  и рисовую. А также я балую своих детей  выпечкой с тыквой.

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень простой,  по-осеннему ароматный и очень  вкусный тыквенный кекс. 

Скажу сразу для тех, кто не любит вкус тыквы — в готовом кексе вкус тыквы не чувствуется.

Полезный овощ — тыква

Итак, записываем в свою кулинарную книгу рецепт простого , вкусного кекса с тыквой.

Кекс с тыквой — рецепт вкусной выпечки с фото

Ингредиенты для кекса

Продукты для тыквенного кекса

Чтобы приготовить кекс, нам понадобятся продукты:

  • 200 г очищенной тыквы;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • яйца — 2 штуки;
  • сливочное масло или маргарин — 180 г;
  • 300 г муки;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • ванильный сахар.

Тыквенный кекс — процесс приготовления

Первым делом очищаем тыкву от кожуры и натираем ее на мелкой терке. Оставляем постоять минут на 10, чтобы она пустила сок.

Рецепт кекса с тыквой

В миску кладем размягченное сливочное масло, дорбавляем 6 ст. ложек сахара и взбиваем.

 

Разбиваем 2 яйца, снова взбиваем.

Рецепт кекса с тыквой

Отжимаем тыкву от сока и добавляем ее в масляную смесь. Все хорошо перетираем до однородной массы.

Рецепт кекса с тыквой

Готовим мучную смесь. Просеять муку. К ней добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и ванильный сахар, все хорошо перемешиваем.

Рецепт кекса с тыквой

Нагреваем духовку. Тесто перекладываем в силиконовую формочку и отправляем в духовку. Печем тыквенный кекс при температуре 180 градусов примерно 1 час.

Рецепт кекса с тыквой

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Рецепт кекса с тыквой

Вынимаем кекс, остужаем и посыпаем его сахарной пудрой.

На фото видно, что кекс у меня сверху треснул, но это нормально вообще. Он пропекся хорошо. Запах на кухне стоял-ммм, очень соблазнительный.

Тыквенный кекс- рецепт

Кекс получился вкусный, ароматный. Можно, конечно, в него добавить изюм, но я не добавляла, внучка изюм не ест.

Приятного аппетита. Наслаждаемся вкусным тыквенным кексом.

Тыквенный кекс- рецепт

Вечером с чашечкой чая или утром на завтрак съесть кусочек кекса — отличное начало дня.

На блоге есть также рецепт вкусных слоек с яблоками, черносливом и тыквой.

Пишите свои комментарии, делитесь рецептом кекса с друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей.

С уважением, Ольга.

Загрузка...

Материалы по теме:

Пирог с абрикосами простой рецепт
Добрый день, дорогие читатели! Редко я стала писать на свой блог. Совсем времени не хватает. Июль месяц , нужно заготовки на зиму сделать. В этом ...
Пирожки с зеленым луком из дрожжевого теста
Добрый день, дорогие читатели! Сегодня делюсь с вами рецептом пирожков с зеленым луком и яйцом , приготовленных из дрожжеворго теста. Вкус пирожков с зеленым луком нам ...
Слойки с яблоками, тыквой и черносливом из готового слоеного теста
Из готового слоеного теста можно приготовить вкусные слойки с разными начинками. Я как-то делала слойки с яблоками. Очень удобно и просто. Зашли с дочкой в ...
Вкусные блинчики на кефире с начинкой
Всю масленичную неделю мы пекли разные блины: на молоке, на воде, приготовили из блинчиков вкусный торт с вишней и со сметанным кремом. Ели мы блинчики ...
Вкусный торт из блинчиков с вишней. Рецепт с фотографиями
Началась масленичная неделя. С чем я вас всех и поздравляю! На Масленицу  можно лакомиться блинами, блинчиками, испеченными на молоке, кефире, с разными вкусными начинками. У ...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

37 комментариев к записи “Вкусный тыквенный кекс”

  1. Олечка, привет! Давно к тебе не заглядывала, а тут такая вкусняшка! Тыквы много наросло, осталось теперь только в дело пустить. Обязательно твой рецепт кекса попробую.Спасибо! *IN LOVE*

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Пивет, Аля. Если есть тыква, конечно, попробуй кекс такой испечь. Он простой, но вкусный. Я уже несколько раз своим пекла, уходит быстро.

    [Ответить]

  2. Каши с тыквой я очень люблю и постоянно готовлю с осени и почти что до самой весны — пока в магазине продаются эти тыквы.
    А вот тыквенный кекс ещё не готовил и не пробовал — наверное вкусно.
    Пожалуй воспользуюсь вашим рецептом…)))

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуйте, Александр.

    [Ответить]

  3. А мы тыквы ещё не убирали. Ждём до последнего, чтобы они хоть ещё чуть-чуть подросли :)
    Люблю выпечку с тыквой! Обязательно попробую такой кекс.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Мы тоже еще не убирали тыкву, лежит на грядках. По одной берем и едим, готовим кашу с тыквой и кексы вот пекли уже несколько раз. Детям понравился и просят часто его приготовить.

    [Ответить]

  4. В наше время, когда почти во всю выпечку добавляют пальмовое масло, стоит печь самим. И такой рецепт как раз для тех, кто хочет вкусненького, но полезного.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Летом мы почти ничего не пекли, а осенью и зимой будем выпечку сами делть. И вкусно, и полезнее покупной.

    [Ответить]

  5. Ольга, здравствуйте. Какой хороший рецепт! У нас как раз есть 2 тыквы: хватит и на кашу, и на кекс *THUMBS UP*

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуйте, Женечка.

    [Ответить]

  6. Ни разу не пробовал выпечку из тыквы, только каши и супы.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуйте, это вкусно. Из тыквы можно много блюд приготовить.

    [Ответить]

  7. Вкусно, легко и полезно, что еще нужно для семейного обеда

    [Ответить]

  8. У нас в этом году тыкв нет. Посадили поздно, да и лето дурацкое было. Но я и раньше кексов из тыквы не пробовала, только супы, да запеканки. Буду иметь в виду на будущее.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Лето в этом году у вас непонятное было . Холодно, дожди. А у нас еще до сих пор лето, жара до 30 градусов стоит.

    [Ответить]

    Ксения Reply:

    А у нас сейчас бабье лето =) Правда, оно уже заканчивается. Но все-таки немножко теплом и солнышком порадовало.

    [Ответить]

  9. Оля, спасибо за рецепт!
    У нас с девочками наметился детский осенний марафон, где один из блоков аккурат кулинарный, и про тыкву.

    Приходи к нам с внучкой на этот интересный проект. Будем очень рады! http://biomagic27.blogspot.com/2017/09/blog-post-osennij-marafon-kraski-oseni.html

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Спасибо, Оля. Посмотрю, конечно.

    [Ответить]

  10. Оля, я тоже люблю печь кекс с тыквой, очень вкусным он получается, а гости даже понять не могут из чего он и долго-долго отгадывают))). В этом году ещё не делала, своей тыквы нет, как в прошлом, надо на рынок бежать и скорее такой тыквенный кекс выпекать! =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, и не поймешь, что кекс с тыквой, если не сказть. Лена, если бы было можно, я бы тебе пернедала тыкву. Но увы… У меня ее много. Насадиа в огороде у старшей дочери, они ведь уехали, так мы там с Юлечкой хозяйничаем сами. Еще не убирали тывку. Так по одной рвем, если нужно.

    [Ответить]

  11. Совсем недавно готовила морковный пирог, так разлетелся за минуты! Надо и тыквенный попробовать, а то сезон овощей, и выпечку нужно делать полезней!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Осенью можно с разными овощами пробовать кексы и пироги печь. И фруктов полезных много, тоже очень вкусные пироги получаются с ними.

    [Ответить]

  12. Недавно готовили морковный пирог, выставили на ютуб. А вот кекс с тыквой никогда не готовила, наверное вкуснятина получается. Оля, благодарю, за рецепт.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    С морковью мы оладьи готовили. Вкусно и полезно с разными овощами выпечка получается.
    Посмотрю рецепт и вашего морковного пирога. Тоже испеку.

    [Ответить]

  13. В этом году у меня тыквы не выросли и пока еще ничего из них не готовила. А выпечку из тыквы люблю больше даже, чем кашу.
    Кекс так аппетитно выглядит, так и просится испечь.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, с тыквой получается выпечка вкусная. мои уминают за обе щеки.

    [Ответить]

  14. О да! Сезон тыквы начался, а вместе с ним замечательные пироги и каши. Спасибо за рецепт, Ольга.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Пожалуйста, Катя.

    [Ответить]

  15. Оля, я когда-то по твоей наводке плацинды с тыквой попробовала,вкусно, надо будет и кекс сделать, тыкву уже начали продавать.

    [Ответить]

  16. Для любителей тыквы — отличный рецепт. О пользе тыквы написано много. Нужно больше потреблять тыкву в питании. Она очень полезна в любом возрасте.

    [Ответить]

  17. Petr:

    Я за год paботы в cкинeбоди cтoлbко нe имeлa ckолbко здесb на pаccылкe. Aвтop cпaсибо тебe болbшое. Tепeрь я тoчнo бpoшу мaяться eрундой с этими тaблeтkами)))) A то и на детeй вpемeни нe хваталo с тakoй подработkoй. Tепеpb пoдарkoв cмoгy всeм накyпитb и доказать что финансы в интеpнетe мoжнo иметь!

    [Ответить]

  18. Сняли тыквы на даче и так кстати, ваш рецепт. С него и начну. Очень люблю выпечку с тыковкой, в ней столько полезного и нужного для организма.

    [Ответить]

  19. Для приготовления такого лакомства выбирайте мясистый яркий овощ. Постные кексы из тыквы делаются из овощного пюре, причем не важно, из какой тыквы оно сделано – отварной или запеченной. Вкусное диетическое блюдо без яиц имеет превосходный аромат, ведь по рецептуре в тесто нужно еще добавлять тертую апельсиновую цедру. Попробуйте десерт не только во время поста, не пожалеете.

    [Ответить]

  20. Ни разу не пробовала готовить выпечку из тыквы. Ваш кекс с тыквой выглядит очень аппетитно! Возьму на заметку Ваш рецепт, ведь как раз сезон. =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, Лена, сезон тыквы, можно готовить разные блюда.

    [Ответить]

  21. Соблазнительно смотрится и верю, что вкусно!
    Но разве с такими кексами не располнеешь?!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Часто можно не делать, Наталия. И не располнеешь.Мы летом редко печем что-либо, а осенью и зимой -чаще балуемся выпечкой.

    [Ответить]

Оставить комментарий