Запеканка из кабачков-рецепт с фотографиями

запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Добрый день, мои дорогие читатели!

Лето дарит нам кроме солнышка, тепла и возможности отдохнуть, еще море витаминов. Ягоды, фрукты, овощи-сейчас их очень много. Ешь, наслаждайся вкусом лета и запасайся витаминами!

Сейчас начался сезон кабачков. Этот простой овощ очень полезен и из него можно приготовить массу вкусных блюд.

Кабачок попал  из Америки в Европу в 16 веке, где его сначала сочли за диковинку и начали выращивать в ботанических садах… для красоты. Потом позже итальянцы распробовали семечки кабачков, и только потом приготовили сотэ из  недозревших плодов, которое полюбил весь континент.

Польза кабачков

Кабачок, даром, что младший брат тыквы, по содержанию жидкости может соперничать с огурцом. Благодаря этому, у него рекордно низкая калорийность, что очень важно в диетическом питании.

Низкая калорийность-не главный плюс кабачка. В незрелых плодах ( именно их мы употребляем в пищу, поскольку кожура у спелых кабачков становится твердой и жесткой, а мякоть теряет нежность и приобретает излишнюю волокнистость) много витамина С. В и В2, калия, кальция, натрия, фосфора, меди, железа, магния, пектина и органических кислот.

Блюда из кабачков отлично усваиваются и подходят людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта,желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, при гипертонии и ожирении, атеросклерозе и кожных заболеваниях…

Но даже если со здоровьем у вас нет проблем, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться нежными и вкусными жареными, пареными, тушеными, маринованными, фаршированными или запеченными блюдами из кабачков: мягкая очистка организма, улучшение состояния кожи и волос, нормализация обмена веществ и защита от преждевременного старения никому не помешает.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Мы уже готовили дома много блюд из кабачков, жарили их , делали оладьи. А недавно я приготовила кабачковую запеканку в духовке с сыром и помидорами. Блюдо понравилось, особенно моей дочке Ксюше. Она уплетала ее за обе щеки.

Итак, приступаем к процессу приготовления нашего блюда.  Что нам понадобится для запеканки из кабачков?

Ингредиенты

Запеканка из кабачков

Необходимые продукты

кабачки- 1кг, я взяла 4 небольших кабачка;

помидоры-4-5 штук;

чеснок-4 зубчика, можно меньше, если есть будут дети;

сыр-200 г ;

сметана-200 г;

яйца-3 штуки;

лимон-1 штука ( я забыла купить лимон, поэтому готовила без него);

соль, перец по вкусу.

Готовим запеканку из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Приготовили все необходимые продукты для  нашей запеканки. Помыли овощи.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Режем кабачки

С кабачков я кожицу сняла. Нарезаем кружочками кабачки, помидоры и лимон. Чеснок мелко рубим.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

помидоры-кружочками

Яйца взбиваем со сметаной в глубокой тарелке

.запеканка

Трем сыр на терке.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Затем выкладываем в форму для запекания все овощи слоями- слой кабачков, слой помидор. Каждый слой посыпаем чесноком, солим, перчим по вкусу.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Заливаем яично-сметанной смесью.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Верхний слой кабачковой запеканки посыпаем тертым сыром и украшаем ломтиками лимона. Я вот лимон забыла купить и поэтому в этот раз готовила без него.

кабачковая-запеканка

Ставим запеканку в духовку и запекаем 40-45 минут при температуре 200 градусов.

запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Готовую запеканку подаем к столу горячей. Приятного аппетита! Наша запеканка готова.

запеканка-из-кабачков

Попробуйте для разнообразия приготовить запеканку из кабачков с сыром и помидорами. Легкое и вкусное блюдо.

Посмотрите видео, как можно приготовить запеканку из кабачков с фаршем.

А вы какие блюда любите готовить из кабачков? Напишите пожалуйста в комментариях.

Пишите ваши комментарии, заходите в гости. Сейчас лето, все заняты, конечно, посещаемость падает. Делитесь информацией с друзьями, нажимайте на кнопочки соц. сетей.

С уважением, Ольга.

Загрузка...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

47 комментариев к записи “Запеканка из кабачков-рецепт с фотографиями”

  1. Ммм, я любю жаренные кабачки. Будет возможность обязательно попробую этот рецепт =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуй, Олечка.

    [Ответить]

  2. Скажите, Ольга. А что в Приднестровье уже сезон кабачков начался? Завидую, вам. Из них столько можно всего наготовить. Зимой откроешь баночку кабачковой икры эммммм… объедение!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, Александр. У нас уже и кабачки, огурцы есть. Я даже свои собрала на днях и замариновала несколько банок. На рынке-изобилие овощей, фруктов и ягод. Сейчас собираем малину свою. Так что наслаждаемся вкусом лета по полной программе!
    И из кабачков нужно обязательно заготовки сделать. зимой все пригодится.

    [Ответить]

  3. Мммм, выглядит аппетитно и состав понравился. Я попробую. Спасибо!

    [Ответить]

  4. Сейчас кабачки уже не дороги. Такую запеканку приготовить не сложно. Готовить быстро, кушать вкусно

    [Ответить]

  5. Обожаю кабачки! Блюда из них получаются легкими и питательными. Оля, спасибо за вкусную запеканку!

    [Ответить]

  6. Приготовлю запеканку по вашему рецепту) Думаю, что получится очень вкусно:)

    [Ответить]

  7. Надо же Ольга, какая вы деятельница, хозяюшка. Какую замечательную запеканку приготовили!

    [Ответить]

  8. Какая красота, вот так кабачки не пробовала готовить. Вы так пошагово все описали, что не может не получиться запеканка. Тем более что овощи есть, можно приготовить.

    [Ответить]

  9. Как вкусно выглядит! верю что очень вкусно и обязательно его приготовлю. Уже в мыслях запланировала, сегодня уже поздно идти в магазин за кабачками, но в понедельник куплю и обязательно приготовлю на ужин. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  10. Я тоже кабачки люблю, жарю, запекаю, с помидорами, с фаршем. Вот так, по этому рецепту еше не делала, Спасибо за идею!

    [Ответить]

  11. Как захотелось запеканки — «вкусные», Ольга, у Вас фотографии получились))). Спасибо за рецепт — завтра же опробую!

    [Ответить]

  12. Обожаю кабачки))) и рецептик интересный! обязательно попробую так сделать *CRAZY* Спасибо, Олечка))) =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуй, Лена.

    [Ответить]

  13. Anna:

    Ольга, всё прочитала, всё посмотрела, всё очень понравилось!Я не большой любитель блюд из кабачков, но ваш рецепт и рецепт из видео мне очень понравились.Да так, что захотелось приготовить по вашим рецептам, что я в ближайшее время и сделаю. Уж очень аппетитно они выглядят и нагоняют аппетит!Спасибо за рецепты!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Кабачки в основном едим в сезон. готовим разные блюда-оладьи, тушу их с картошкой и овощами, вот запеканку попробовали.

    [Ответить]

  14. Обожаю кабачки и всегда жду с нетерпением, когда начнется их сезон. Тогда уже готовлю самые разнообразные блюда с этим прекрасным овощем. Казалось бы, такое простое блюдо — запеканка из кабачков с помидорами и сыром, но какое же оно получается вкусное!..

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Хороший овощ, простой и столько пользы. И блюд разных можно придумать море.

    [Ответить]

  15. Так все аппетитно выглядит, что сразу захотелось приготовить! Люблю кабачки!

    [Ответить]

  16. Ух ты, как вовремя зашла на Ваш сайт, Ольга. Привезла из деревни кабачки и не знаю, что из них еще можно приготовить. Уже и тушила, и оладьи жарила, и рагу готовила. Теперь попробую еще и запеканку. =)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуй, Лена. Я вот хочу немного и на зиму кабачков заготовить.

    [Ответить]

  17. У нас для кабачков еще рано, но за рецептиком обязательно загляну, когда придет время. У нас обычно бывает много кабачков, но мои мужчины их не особо любят. Думаю, такая запеканка им должна понравиться.

    [Ответить]

  18. Очень люблю кабачки, пожалуй одна из моих ассоциаций связанных с летом, это солнце, сарафан, фрукты, овощи и конечно же кабачки! Сколько прекрасных блюд можно готовить из кабачков мммм! Ольга, спасибо за потрясающий рецепт запеканки! %)

    [Ответить]

  19. Anna:

    Ольга, приготовила по вашему рецепту запеканку — ушла сходу и на «ура». Всем советую!С уважением, Анна.

    [Ответить]

  20. Оля, делала вчера запеканку по твоему рецепту. Этот такая вкуснотища, съели почти вместе со сковородой :)

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Вот и я когда делала, съели сначала с мужем по кусочку. А потом пришла, а Ксюша уже всю доела. А ты с лимоном делала, Оля? Просто я в этот раз лимон не купила и так сделала.

    [Ответить]

    Ольга Reply:

    Нет, без лимона. Делала что называется, на скорую руку, из того, что было.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Вот так и я-на скорую руку.

    [Ответить]

  21. Отличный рецепт, сейчас как раз есть возможность постоянно покупать кабачки, можно хоть каждый день делать запеканки!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Да, сейчас кабачков много и они дешевые. Я уже икру на зиму из кабачков вчера делала. Вкусно!

    [Ответить]

  22. Очень люблю запеканки и думаю приготовлю такую вкуснятину! :) Мне нравится то что быстро и вкусно!

    [Ответить]

  23. Обожаю кабачки, помидорчики и блюда, приготовленные в духовке. Обязательно сделаю такую запеканочку :) Спасибо большое за рецепт!Твит

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Пробуйте, Оля.

    [Ответить]

  24. Очень полезное, вкусное и быстрое блюдо! Рецепт списала))

    [Ответить]

  25. Классный рецепт. Сейчас как раз сезон кабачков и они не дорогие. Уверена такая запеканка очень вкусная, завтра своим домашним приготовлю. :P

    [Ответить]

  26. Я делаю немного по-другому, надо будет попробовать и этот рецепт. Запеканка из кабачков — это очень вкусно.

    [Ответить]

  27. я тоже очень люблю кабачки. А теперь особенно полюблю — оказывается, они ещё и полезны!

    [Ответить]

  28. Anna:

    Ольга, зашла к вам, чтобы взять вашу страницу в закладки, а то забуду, как надо готовить. Пусть будет под рукой. *THUMBS UP* С уважением, Анна. *ROSE*

    [Ответить]

  29. Anna:

    Очень люблю блюда из кабачков, буру рецепт на заметку заметку.

    [Ответить]

  30. А я кабачки на гриле люблю жарить. Вместе с болгарским перцем и баклажанами. Долго, зато вкусно. Сверху еще соус из сока лимона с чесноком. 8)

    [Ответить]

  31. Блюда из кабачков для меня самые любимые летом — оладьи, рулетики, кабачковая икра, запеканки, супчики — море рецептов есть, и один вкуснее другого! Спасибо за ваш вариант вкуснятины!

    [Ответить]

  32. Очень люблю блюда из кабачков, такая запеканка с помидорами и сыром получится очень вкусной. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Попробуйте, Анжелика, приготовить запеканку. Она легкая получается и вкусная.

    [Ответить]

  33. Анастасия:

    Добрый день! Нам,хозяюшкам,несомненно хочется приготовить для родных что-то необычное,вкусное и полезное. Сегодня чисто случайно попала на этот сайт,рецепт очень понравился. Сразу пошла за продуктами,лимон тоже не стала брать (муж не любит) очень быстр все готовится,без особых усилий. Хочу отметить,что именно рецепт Ольги пришелся по нраву мне и моей семье!запеканка получилась просто великолепная! Нежная,даже немного пористая,сочная. Ранее делала запеканку без помидоров и сметаны,но именно этот репецт запал в душу. Благодарю вас,Ольга!

    [Ответить]

    Ольга. Reply:

    Анастасия, я рада, что рецепт вам понравился.Сейчас правда не сезон кабачков, но в супермаркетах продают все. Готовьте на здоровье, особенно летом, когда кабачков много и они дешевые.

    [Ответить]

  34. Кабачки, особенно молодые, отличаются особой нежностью, поэтому этот овощ любят многие, тем более что с ним можно делать столько разных вкусных блюд! Запеканки – одна из самых популярных категорий блюд с кабачками.

    [Ответить]

Оставить комментарий