Еда перед сном – вредно это или все же полезно? По данному поводу ведутся нескончаемые споры, пишутся бесчисленные статьи и множественные диссертации. Спросите у любого встречного мнение на этот счет, и он обязательно выдаст целую аргументированную лекцию о вреде или, наоборот, пользе вечерних перекусов. Но где же здесь истина? Нужно или не нужно есть перед сном и чего здесь больше – вреда или пользы?
Кушать перед сном нужно, потому что это полезно!
Да-да, именно так: еда перед сном полезна. Давайте рассуждать логически. Кто-нибудь пробовал лечь спать натощак? Ну и как, хорошо спится? Вот в том-то и дело: попробуй усни, когда в животе играет целый «голодный оркестр»!
Когда человек засыпает, его организм продолжает бодрствовать, он не отключается вместе с человеком. Его задача – постоянно обеспечивать человека жизненными ресурсами. Ну а поставщиком ресурсов, в первую очередь, является пища. И откуда же организм будет черпать ресурсы, если желудок – пустой? Из-за ночного голода возникает множество недомоганий: головная боль, бессонница, заболевания желудка и кишечника, скверное настроение по утрам.
Так что – кушать на ночь необходимо. Другое дело – что и как. Слишком жирная пища или пища с большим количеством углеводов, а также всяческие высококалорийные продукты – это, конечно, не для ужина. Все-таки организм в ночное время функционирует по другой, чем в течение дня, программе. Ее можно назвать облегченной. Поэтому есть немалая опасность, что высококалорийная и слишком жирная еда не успеет усвоиться организмом за ночь, и остатки не переработанной пищи начнут в желудке загнивать. Результат – всяческие заболевания ЖКТ и ожирение.
Поэтому очень важно знать, что именно можно и нужно кушать перед сном.
Продукты, полезные на ночь
Итак, полноценный перекус (ужин) перед сном обязателен. Но отсюда сам собою напрашивается вопрос: а что же именно следует есть на ночь глядя? И – за сколько часов до отхода ко сну?
Ответим вначале на второй вопрос. Разумеется, покушать и сразу лечь в постель – это неправильно. Будем помнить об облегченном режиме работы организма в ночное время. Попросту говоря, он не успеет переработать за ночь все съеденное, даже если пища будет стопроцентно полезной. Поэтому завершать вечернюю трапезу лучше за 2-3 часа перед тем, как лечь в постель.
Теперь подробнее о полезных продуктах, съедаемых на ночь. Вначале упомянем о еде, которую в обязательном порядке следует исключить из вечернего меню. Это:
- продукты и напитки, в которых содержится кофеин,
- алкоголь,
- сдобу, а также все жареное и жирное (в такой еде слишком много калорий),
- все острое, соленое и копченое.
Ну а что же следует включать в вечерние перекусы? Ответ здесь прост: легкие продукты. Главным образом это такая еда, в которой много белка и клетчатки. Вот это будет полезное, здоровое и правильное вечернее меню! Поговорим подробнее о таких продуктах.
Овощи
Причем, в любом виде: салаты, овощные рагу, тушеные, запеченные, отварные, овощные супы и овощная икра – сгодится все. Польза от овощей такова:
- они легко перерабатываются и усваиваются организмом,
- в них немного калорий, следовательно, от них не поправишься,
- в них много клетчатки и витаминов,
- они нормализуют работу желудка и кишечника,
- кроме того, овощи замечательно сжигают жир, удаляют шлаки и укрепляют иммунитет.
Какие именно овощи наиболее полезны для еды перед сном? Это:
- всяческая зелень (салат, шпинат, петрушка и пр.),
- некрахмалистые овощи (помидоры, огурцы, капуста, сладкий перец, сельдерей),
- морковь, свекла, картофель, баклажаны, кабачки тыква. Правда, употреблять их следует не в жареном виде, без добавления масла и понемногу – все-таки они достаточно калорийны,
- с особой настороженностью следует относиться к бобовым и зерновым, но и их в небольших количествах можно включать в вечерние меню.
Кисломолочные продукты
Всяческие кисломолочные продукты: кефир, ряженка, йогурт, простокваша. Главное, чтобы они были в натуральном виде, то есть без добавления сахара. И – не слишком жирные. Помимо того, что все эти продукты прекрасно усваиваются организмом, они еще и имеют успокаивающие, расслабляющие свойства – так что спится после них особенно хорошо и крепко.
Мясо и рыба
Нежирное птичье мясо или мясо кролика. Прекрасным дополнением к нему будет все тот же овощной гарнир.
Нежирная рыба (лучше белая). Кроме белка, в ней много йода и фосфора – веществ, крайне необходимых для нормальной деятельности организма и хорошего самочувствия. Мясо белой рыбы хорошо усваивается, а, кроме того, снижает холестерин в крови. Конечно же, рыбу не следует жарить. Лучше, если она будет отварная, запеченная или приготовленная на гриле. Гарнир из овощей – прекрасное дополнение к такому ужину.
Творог
Творог также очень полезен в качестве еды перед сном. Главное – чтобы он не был слишком жирным или вовсе обезжиренным. Ну и, конечно, не надо никаких добавлений вроде изюма, фруктов и т. д.
Яйца
Конечно же, речь идет не о яичнице. Вареные яйца или омлет – «самое то» в качестве еды перед сном. В них много белка, витаминов и полезных жирных кислот. Они легко усваиваются организмом. Самые полезные – это куриные и перепелиные яйца.
Морепродукты
Прекрасный ужин, в котором много белка и совсем немного калорий! При этом не следует смешивать их с пастой или, скажем, с поджаренными хлебцами. Гораздо больше будет пользы, если морепродукты сочетать с салатами, приготовленными из некрахмалистых овощей (помидоров, огурцов или брокколи) или добавить к ним гарнир из тушеных овощей.
Ягоды
Конечно же, в них многовато калорий, однако если соблюдать норму, то это будет весьма полезный ужин. Лучший вариант в данном случае – свежие ягоды. Много клетчатки, витаминов и пектинов, стимулирующих работу кишечника – это именно то, что и надо для нормального, здорового ужина.
Фрукты (груша, яблоко, цитрусовые)
Тоже хороший вариант еды перед сном. В них также много и клетчатки, и витаминов. А вот виноградом и бананами ужинать ни в коем случае не рекомендуется. В них невообразимое количество калорий и, кроме того, организм их не слишком «радостно» перерабатывает.
Разумеется, это далеко не все полезные продукты, рекомендуемые к употреблению перед сном. Есть много других, но обо всех в одной статье не напишешь. Да этого и не нужно. Главное – помнить правило еды перед сном: кушать на ночь нужно обязательно, за 2-3 часа перед тем, как лечь в постель, а продукты должны быть низкокалорийными, с большим количеством белка и клетчатки. Все это поможет и оставаться здоровым, и даже – похудеть во сне.